Ještě před několika lety byl váš výběr krmiva pro psy jednoduchý: granule nebo konzervy. Dnes je však pro psy k dispozici mnohem více možností a vybrat pro vašeho psa to nejlepší krmivo může být složité. Dvěma novými možnostmi jsou lyofilizovaná nebo dehydrovaná krmiva pro psy. Tyto potraviny jsou často zpracovány ze syrového masa a minimálního množství přidaných materiálů a možná si nemyslíte, že je mezi nimi rozdíl.
Poněkud odlišné procesy mezi lyofilizací a dehydratací však dělají rozdíl. Zde je rychlý průvodce těmito dvěma druhy potravin a proč si je vybrat.
Co jsou lyofilizované potraviny?
Sušení mrazem je způsob konzervace potravin rychlým zmrazením a následným odstraněním vlhkosti, když jsou zmrazené. To obvykle zahrnuje vysoký tlak vzduchu a vakuum, které při zvýšení teploty vytáhne vlhkost. Než znovu dosáhne pokojové teploty, je úplně suchý a zanechá po něm křupavé jídlo, které často připomíná granule. Na rozdíl od granulí je toto jídlo nutričně hodně podobné syrové stravě.
Co je to dehydratované jídlo?
Dehydratace je další způsob odstranění vlhkosti, ale je to trochu nižší technologie. Dehydrované potraviny se zpracovávají pomocí kombinace nízkého tepla a pohybujícího se vzduchu, aby se odstranila vlhkost, aniž by se jídlo úplně uvařilo. Potraviny se tak zachovají a zároveň se přiblíží syrovým potravinám.
Rozdíly mezi lyofilizací a dehydratací
Výživa
Jak lyofilizované, tak dehydratované potraviny jsou obecně vyrobeny ze syrového masa místo vařeného masa. To má některé nutriční výhody pro psy. Lyofilizované potraviny se mění méně než dehydrované potraviny, takže lyofilizované potraviny mají blíže k syrovému masu, zatímco dehydrované potraviny jsou spíše částečně vařené. Někteří zastánci tvrdí, že lyofilizované je lepší, protože po něm zůstává maso zcela syrové, ale nebylo provedeno mnoho výzkumů o nutriční hodnotě různých metod.
Textura
Je zde také rozdíl v textuře. Lyofilizované potraviny mívají světlejší barvu a měkčí strukturu. Dehydrované potraviny bývají o něco tužší. Mohou mít také kožovitou nebo trhavou texturu. Často se zpracovávají na menší kousky než lyofilizované potraviny, aby se to vykompenzovalo.
Chuť
Mezi lyofilizovanými a dehydratovanými potravinami může být rozdíl v chuti. Někteří psi preferují chuť a texturu jednoho druhu krmiva před druhým a ne každý proces dehydratace vede ke stejné chuti.
Bezpečnost
Bezpečnost je velkým problémem u lyofilizovaných a dehydrovaných potravin. Oba typy potravin mohou zanechat více bakterií než vaření. Z tohoto důvodu je důležité vyhnout se podávání tohoto krmiva psům s potlačeným imunitním systémem, starším psům nebo štěňatům. Pravděpodobně byste se také měli vyvarovat držení těchto potravin ve vaší domácnosti, pokud máte malé děti, těhotné ženy, starší lidi nebo lidi s oslabenou imunitou, abyste minimalizovali možnost šíření v domácnosti.
Je také důležité zajistit, aby vaše potraviny pocházely od spolehlivé společnosti s použitím vysoce kvalitních surovin. Zkontrolujte, zda vaše značka v minulosti nesvolávala. Lyofilizované a dehydrované potraviny jsou zvláště náchylné ke kontaminaci, protože nejsou dostatečně tepelně upraveny. Zkontrolujte, zda výrobce zmiňuje „krok zabíjení“nebo otestujte a podržte metodu kontroly bakterií.
Potřebují mrazem sušené a dehydrované potraviny rehydratovat?
Některé lyofilizované a většina dehydratovaných potravin jsou určeny k rehydrataci. To znamená, že před podáváním by měla být do jídla přidána voda, čímž se přiblíží původnímu stavu.
Rehydratace lyofilizovaných potravin obvykle trvá 2–3 minuty, zatímco dehydrované potraviny vyžadují trochu více času, přibližně 5–10 minut. Dokud tyto potraviny nerehydratujete, měly by být skladovatelné.
Bez ohledu na typ potravin, které kupujete, dodržujte všechny pokyny pro krmení a přípravu na obalu. Věnujte také pozornost datům expirace a bezpečnostním upozorněním na manipulaci.
Dehydratované vs. vzduchem sušené potraviny
Další označení, které můžete vidět na krmivu pro domácí zvířata, je „sušené na vzduchu“. Sušení na vzduchu obecně označuje stejný proces jako sušení potravin, přičemž k odstranění vlhkosti se používá nízké teplo a suchý vzduch. Potraviny sušené na vzduchu jsou stejné jako dehydratované potraviny.
Jaké jídlo si mám vybrat?
Jak lyofilizované, tak dehydratované potraviny mají své pro a proti. Pokud máte rádi tyto možnosti potravin, protože se jedná o minimálně zpracované syrové potraviny, lyofilizované je lepší. Mnohým majitelům by se však mohly o něco více zpracované dehydratované potraviny líbit jako šťastné médium mezi syrovou stravou a granulí. Ať tak či onak, tato krmiva jsou vhodná pouze pro psy ve zdravotních situacích, které jim umožňují jíst syrovou stravu, protože v rámci procesu sušení nejsou odstraněny všechny bakterie a paraziti.
Poslední myšlenky
Celkově mají dehydratované a mrazem sušené potraviny mnoho podobností. Obojí vám umožní krmit vašeho psa něčím podobným syrové stravě, aniž byste museli mít po ruce čerstvé jídlo. Lyofilizované potraviny jsou obecně blíže syrovým potravinám než dehydratovaným potravinám, ale existují důvody, proč zvážit obě možnosti.
